Nejlepší byliny, které rostou ve vaší zahradě

Jednou z nejlepších věcí, jak pěstovat vlastní bylinkovou zahradu, je vybrat si (doslova) ingredience, které chcete vařit a ochutnat. Koneckonců, domácí zelenina vždy chutná nejlépe, takže naplňte své hrnce těmito chutnými oblíbenými.

1. BASIL

Pěstujte: Rostliny bazalky LOVE sun a v létě budou prosperovat - ideální pro balkon nebo střechu na plném slunci. Voda na základně rostliny podle potřeby (když se půda jeví jako suchá) a listy sklizte před tím, než se objeví jakékoli květy; Tímto způsobem se rostlina může soustředit spíše na produkci nových, chutných listů než na kvetení. Vyberte si, jak potřebujete, ale vždy ponechte třetinu rostliny za sebou, aby mohla neustále růst.

Jezte to:

  • Přidejte čerstvé listy do rozbitého avokáda a nakrájené rajče na toastu.
  • Nakrájejte a zamíchejte do špagetové omáčky.
  • Smíchejte ji v kuchyňském robotu s česnekem, olejem a pinenuts pro vlastní domácí pestem.
  • Na párátko navlékněte cherry rajčat, bazalkový list a plátek bocconcini pro jednoduchý, ale chutný canape.

2. MINT

Grow it: Většina rostlin máty roste nejlépe s ranním sluncem, odpoledním stínem a dobře odvodněným znečištěním. Existuje však mnoho variant těchto bylin, proto si nezapomeňte přečíst pokyny pro váš konkrétní typ. Hrnce jsou nejlepší pro kontrolu růstu, protože má tendenci se v zahradě šířit poměrně daleko a rychle (i když s mělkými kořeny se dá stejně snadno odstranit). Jakmile roste silně a dobře, sklízejte často a před květem (nebo si vyberte pupeny, jakmile jsou spatřeny).

Jezte to:

  • Nebo bychom to měli říct? Mint přidává osvěžující zvrat k celé řadě nápojů od Pimms, mojitosu a samozřejmě i mincovny julep.
  • Při přípravě salátů s ovocem - přemýšlejte o ananasu, pomeranči a melounu - přidejte snítku máty, aby se chuť opravdu zpívala.
  • Zabalte ji do vietnamských rohlíků (nebo jakéhokoli asijského jídla inspirovaného chilli).
  • Smíchejte s hořkou čokoládou pro delikátní dezert.

3. DILL

Pěstujte ji: Kopr má dlouhé kořeny a má tendenci foukat ve větru, takže rostlina v hluboké nádobě / hrnci a těsně spolu pro podporu. Má rád slunce, ale bude tolerovat odpolední stín. Řez často, protože nesladěný kopr půjde na semeno.

Jezte to:

  • Kopr jde opravdu dobře v krémových polevách a omáčkách; zkuste to v dresinku z bramborového salátu nebo smíchejte s řeckým jogurtem.
  • Spárujte to s citronem na své oblíbené ryby.
  • Smíchané se zinkinni a haloumi lívanci - YUM.
  • Přidejte ji k čemukoli, kde se nachází smetanový sýr a uzený losos.

4. CHIVES

Pěstujte ji: Pažitka je další bylina milující slunce, s preferencí pro vlhkou a dobře odvodňovanou půdu. Pokud nebudou sklizeny, pěstují růžové květy, které šíří semeno, takže se pravidelně ořezávají.

Jezte to:

  • S bramborami - přidejte nakrájenou pažitku do své kaše nebo posypte na pečený brambor se zakysanou smetanou.
  • S vejci - v quiches, míchaná nebo jako ozdoba na vejce požehnaná.
  • V guacamole - rozdrťte avokádo s limetkovou šťávou, jarní cibulkou a nádechem chilli (nebo rajčat pro citlivost na koření).

5. CORIANDER

Grow it: Tato rostlina se také běžně označuje jako koriandr a roste v tropickém podnebí - teplé, vlhké, ale nikoli extrémní teplo. Udržujte vlhkost půdy zaléváním často. Sklizněte listy, zatímco je rostlina nízká, nebo nechte stonek růst na semena.

Jezte to:

  • Přidejte k indickým měnám, jako je harissa nebo tikka masala.
  • Použijte k výrobě masových marinád, zejména pro kuře a hovězí maso.
  • Funguje to s thajskou kuchyní, jako jsou rybí koláče a thajský hovězí salát.

S čerstvým koprem, pažitkou a petrželkou s plochými listy po ruce se vaše kulinářská hra.

6. ROSEMARY

Pěstovat: Rosemary vyžaduje šest až osm hodin slunečního světla denně a dává přednost mírně suchší půdě jiným bylinkám, takže ji nechte vyschnout mezi zalévání. Vyjměte řízky těsně nad kloubem listů, svázejte svazky a zavěste vzhůru nohama, aby vyschly. Pravidelné prořezávání rozmarýnu pomůže vytvořit keřovníkovou rostlinu, prostě neberte více než jednu třetinu rostliny.

Jezte to:

  • Přidejte do svého olivového oleje nebo másla snítky rozmarýnu pro zvláštní chuť
  • Před pečením si vegetariáni (zejména bramborové lupínky) osolte solí a rozmarýnem.
  • Použijte jej k míchání vašeho oblíbeného ginového koktejlu.

7. THYME

Semena mohou být obtížně pěstovatelná, takže pro náskok použijete řízky nebo si koupíte rostlinu a rozmístíte ji. Roste nejlépe na plném slunci a mírně alkalické půdě s dobrou drenáží. Ořízněte podle potřeby na jaře a v létě, ale v zimě se trochu uvolněte, když roste pomaleji. Před použitím zavěste vzhůru nohama stejně jako rozmarýn a odstraňte listy ze stonků.

  • Používejte s citronem a máslem k vaření ryb a dalších mořských plodů
  • Přidejte do čočkové a hráškové polévky těsně před tím, než ji odeberete
  • Ozdobte hovězí guláš nebo vepřové břicho pečené s čerstvě nakrájenými listy

8. SAGE

Šalvěj je silná bylina, která poroste téměř kdekoli, ale nejlepší výkon dosahuje, když dostane hodně slunečního světla. Před zaléváním vyčkejte, až bude půda suchá, a stříhejte pouze v případě potřeby - i když dosáhne fáze květu, listy si stále zachovají silnou chuť.

  • Hellooooo šalvějová máslová omáčka! Vyzkoušejte gnocchi nebo ravioli přelité parmazánem (slintat).
  • Dýňová polévka, dýňový koláč, pečená dýně - pokud dýně vaříte, přidejte ji.
  • Šalvěj jde krásně s vlašskými ořechy a lze je kombinovat na chutné koláčky a sušenky.

9. PARSLEY

Petržel potřebuje mírné až plné slunce a vlhkou půdu, i když je to docela přizpůsobivá bylina. Petržel je dvouletá, což znamená, že produkuje listy prvního roku a přechází do semen druhého, takže pokud jde o sklizeň, je to trochu jiné. Na jaře prvního roku sklízejte listy, které jsou nejvzdálenější od stonku, a na podzim následujícího roku můžete sklízet kořen petrželky (což je vlastně nejchutnější část rostliny).

  • Tabbouleh!
  • Vytvořte si vlastní domácí petrželkovou omáčku, která se přelije pečenou šunkou
  • Kombinujte koriandr, pažitku, petržel a citron pro mořskou plody salsa verde

10. OREGANO

Oregano je trvalka odolná vůči suchu a snadno se udržuje. Upřednostňuje teplé klima, ale vydrží i většinu zim. Nevyžaduje hnojení a zalévání potřebuje pouze tehdy, je-li půda suchá. Pravidelná sklizeň podpoří nový růst a stejně jako tymián a rozmarýn by měla být svázána a zavěšena vzhůru nohama, aby vyschla.

  • Oregano + máslo zlepší chuť fazolí
  • Posypeme pizzy a česnekovým chlebem
  • Slouží k ochutnání mletého masa při výrobě karbanátek

VÍCE NA HERBS ...

  • Tipy pro pěstování bylin v interiéru
  • Byliny, které zvyšují vaši náladu
  • Váš průvodce jarními bylinkami

Tagy:  Renovace Domácí zájezdy Venku a zahradnictví 

Zajímavé Články

add