Kale: jak pěstovat a pečovat o tuto odolnou zeleninu

Jak pěstovat kale

Brassicas přicházejí ve všech tvarech a velikostech. Zelí, růžičková kapusta, brokolice, květák a dokonce i kořenové vegetariánské kořeny, jako jsou vodnice a plátky, jsou součástí rodiny. Kale je méně známá, dobrosrdečná sestřenice Brassica, která snáší méně než perfektní půdu, chladné počasí a díky mrazu je sladší.

Kale je také známý jako borecole, což v nizozemštině znamená „farmářské zelí“. V současné době je k dispozici mnoho odrůd, z nichž nejčastější je Cavolo Nero (toskánský kale, s tmavě zelenými listy „dinosaura“) a skotský kale s pevně stočenými lístky.

Místo a půda

Kale roste nejlépe na plném slunci, ale bude tolerovat i částečný stín. Ideální je pH půdy 6, 0 až 7, 0. Pokud je příliš kyselý, přidejte do půdy vápno a postrádá bohatost, pracovní kompost nebo dobře hnilobu hnoje.

Výsadba

Kale je lehká zelenina, která se pěstuje a ošetřuje, a lze ji provádět v zemi nebo v nádobách. Může být vysazena kdykoli, ale bude se dobře rozvíjet v chladných teplotách a bude produkovat sladkou chuť, pokud bude pěstována mimo teplejší měsíce. Pro severní australské lokality zvažte výsev na začátku července a v jižní Austrálii můžete vysadit až do září. Kale lze přímo zasít do zahrady nebo přesadit jako sazenice (přímá semena dozrají za 55 až 75 dnů, zatímco transplantace urychlí proces, připravený ke sklizni přibližně za 30 až 40 dní.) Semena by měla být zaseta přibližně 1 cm hluboká, 30-45cm od sebe. Očekávejte, že semena klíčí během pěti až osmi dnů.

Fotografie: Scott Hawkins / bauersyndication.com.au

Pěstování

Mladé rostliny by měly být dobře napojeny, protože vlhkost podpoří něžné, sladké listy. Kale bude také těžit z pravidelného používání tekutých hnojiv během vegetačního období.

Sklizeň

Kale je připraveno ke sklizni asi dva měsíce, nebo když jsou listy přibližně ve velikosti ruky. Spodní listy mohou být pravidelně sklízeny, což umožňuje centrální listy pokračovat v produkci. Další možností je počkat, až rostlina zraje a sklízet najednou.

PESTS A CHOROBY

Kale je předmětem útoku mnoha škůdců a chorob rodu Brassica, jako je například zelí, mšice, hlemýždi, slimáci a některé nemoci přenášené v půdě. Některé skvělé společenské rostliny zahrnují: cibuli, brambory, řepu a artyčoky.

Rostoucí kapusta v chladnějších měsících pomáhá zabránit poškození škůdců mnoha hmyzem. Houby se daří ve vlhké půdě, takže je důležité, aby byla půda dobře odvodněna, aby vydržela nemoci. Důrazně se doporučuje střídání plodin, aby se v příštím roce členové zelí nerostli na stejném místě. Tím se snižuje pravděpodobnost výskytu škůdců a chorob v půdě.

Výběr a použití

Vyberte si zelený kale s tmavými, měkkými listy nebo toskánský kale s lesklými modro-černými listy.

Kale je bohatý na vitamíny a minerály, zejména železo, draslík, vápník a vitamíny A a C. Vařte, jako byste vařili zelí - dušené, vařené, dušené, blanšírované - ale pamatujte, že kale trvá trochu déle, než změkne. Toskánský kale se tradičně používá v minestronu.

Existuje spousta lahodných receptů kale, které můžete vyzkoušet. Skladujte (umyté a sušené) nejvýše po dobu několika dnů v rozmělňovači na salát.

Tagy:  Vánoce Koupelna a praní Bydlení a stravování 

Zajímavé Články

add