Jak pěstovat rosella květiny

RESIZEDrosella

Krásný doplněk ke sklenici šampaňského, rosella květiny (také známý jako divoký ibišek, Hibiscus sabdariffa ) jsou také široce vyhledávané pro výrobu džemu a čaje. Květina je světle žlutá s tmavě karmínovým středem.

Ačkoli květina není technicky domorodá do Austrálie, to bylo přijato jako takový přes sever země, kde to roste v hojnosti.

Je to otužilá, rychle rostoucí jedlá živá rostlina, která se nachází od oblasti Kimberley v západní Austrálii po Cairns v Queenslandu.

Vznikla v západní Africe a věří se, že ji do Indonésie představili stovky let indonéští obchodníci.

Divoké květy ibišku v květu. Foto: Getty

Listy i okvětní lístky rostliny rosely jsou bezpečné (a chutné!) K jídlu, ale je to červený kalich, který se používá k výrobě všeho od džemů po srdeční a čaje.

Rostliny Roselly rostou každoročně ve většině částí Austrálie a kvetou jen na krátkou dobu, každý rok od března do května.

K přípravě osvěžujícího šálku čaje lze vařit čerstvé i sušené květy rosely. Strmá rosella v horké vodě na čaj nebo nechte vychladnout a přidejte šumivou minerální vodu pro osvěžující letní punč. Foto: Getty

JAK VYRÁBIT KVĚTINY ROSELLA

Rosellas preferuje teplé podnebí a vyžaduje půdu, která je bohatá a dobře odvodněná. Otužilá rostlina, která je zřídka náchylná k chorobám a škůdcům, k zajištění úspěšné sklizně však bude potřebovat dostatečnou vodu.

Nejlepší čas na výsadbu rosellas je na jaře, aby se mohla včas zřídit a růst a produkovat podzimní sklizeň. Za správných podmínek mohou tyto rostliny dorůst do výšky asi 2 metrů během 6 měsíců. Je také důležité zajistit, aby zahradní postel byla vystavena přímému slunečnímu záření, protože rostliny rosely nemohou tolerovat stín.

  1. Semena zasejte do oplodněné zahradní postele vytvořením díry v půdě asi 1 cm hluboké. Semena dobře zakryjte půdou a vodou. Je to také dobrý nápad zakrýt je v mulči, aby půdě pomohla udržet vlhkost. Pokud vysazujete několik keřů, zasejte semena ve vzdálenosti asi 1 až 2 metry, protože vyzrálé keře bude vyžadovat růst.
  2. Udržujte půdu vlhkou, dokud semena nezačnou klíčit.
  3. Zalévejte rostlinu často, abyste zajistili růst velkého keře se spoustou květin.
  4. Pokud zjistíte, že rostlina roste poměrně široká a huňatá, můžete listy sklízet dříve, než začne rostlina květovat. Listy jsou skvělé pro saláty a míchané hranolky. Ořezávání listů také pomůže rostlině produkovat více ovoce, takže je nejlepší získat co nejvíce z této štědré rostliny, zatímco můžete!
  5. Rosellas bude vyžadovat 4-5 měsíců teplého počasí, aby dospělo a kvetlo. Kolem začátku podzimu, kdy se dny začnou zkracovat, rostlina začne produkovat květiny.

Zatímco jak listy, tak okvětní lístky rostliny rosely jsou jedlé, je to nejžádanější červený kalich rostliny, který je vyhledáván marmeládami, šňůry a sirupy. Foto: Getty

VÝLET ROSELLA

Jakmile se okvětní lístky zvadnou a spadnou, zůstane pozadu řada temně červených kalichů. Před sklizní nechte průměr kalichu růst asi na 25-30 mm. Ořízněte ovoce jeden po druhém pomocí zahradnických nůžek nebo ostrých nůžek.

KOLEKCE SEMEN ROSELLA

Vždy je dobré nechat pár keřů na keři zrát. Po úplném vyschnutí mohou být semena sbírána a ukládána pryč.

JAK ROSELLA Jíst

„Rosellas by měl být křehký a pěkný, jasně červený, “ říká Barbara Barlinová, komerční pěstitelka keřů v Barbushco u Port Macquarie.

"Ujistěte se, že kalichy jsou nepoškozené a nevykazují známky plísní. Jsou velmi jemné a mají sklon se potit a vypadat slizovitě, pokud s nimi není dobře zacházeno."

Nejprve odstraňte velký kulatý semenový struk ve středu. Prořízněte základnu květu a protlačte lusek okvětními lístky pomocí prstu, špízu nebo hůlky.

Pokud děláte marmeládu, mějte semínkové lusky; obsahují pektin a jsou nezbytné pro úspěch. Jinak zahoďte.

Před vařením opláchněte květiny ve vodě a položte na ručník, který uschne.

"Chutnají jako jahody, maliny a rebarbora v jednom, " říká Barbara.

Pošírujte květiny do cukrového sirupu a používejte je jako srdečné k dekoraci šampaňského nebo zdobení dezertů - vypadaly skvěle na tvarohový koláč.

Barbara je peče na ovocné koláče a vdolky.

„Prostě mají tak nádhernou chuť, “ říká.

Když děláte džem, uvázejte semínkové lusky do mušelínu a přidejte do hrnce, protože mají vysoký obsah pektinu.

Džem je bohatý a kyselý a vhodný pro koláčky, jako je pečené maso.

Tagy:  Saln Paprsek Ložnice 

Zajímavé Články

add