Pohled uvnitř solární farmy na pobřeží Sunshine

Drsné vrcholy jihovýchodního pohoří Queensland's Glass House Mountains jsou světem daleko od zářící panoráma Singapuru.

Pro společnost Delphinia Tam-Lower a její rodinu, která se začátkem roku 2016 přestěhovala z rušného městského státu do Maleny, byl nový pohled nečekanou, ale nejvítanější změnou.

"Kdyby jsi mi řekl před 10 nebo 15 lety, že bych to tady dělal, nikdy bych tomu nevěřil!" říká Del, která spolu se svým manželem Simonem opustila firemní práci na výrobě přírodní péče o pleť na jejich solární farmě v Blackall Range na Sunshine Coast.

Simon a Del se svými dětmi Ellie, Katie a Ollie. „Tady je to jiné tempo, “ říká Del of Four Cow Farm.

„Vždy jsme byli kočovnou rodinou, “ říká Del, 42 let, která se narodila v Singapuru a žila se Simonem (43 let) v Londýně a Hongkongu - kde pracovala na reklamních a technologických rolích - než strávila deset let její vlasti.

„Byla to zajímavá cesta žijící v těchto městech, kde je vše rychle tempo, a pak končí tady, “ říká Del. „Zajímalo by mě, jestli by to nebyla příliš drastická změna ... Je to asi tak odlišné od Singapuru, jak můžete. "

Del s dcerou Ellie, která prošla vegetariánskou náplastí.

Klíčovou motivací bylo vychovávat jejich tři děti - Katie, 11, Ollie, devět a Ellie, čtyři - s pocitem prostoru a spojení s přírodou.

Simonovi rodiče, Wyn a Malcolm Lower, již žili na farmě, známé jako Four Cow Farm po desetiletí, odešli do pobřežního slunce poté, co se zamilovali do krásného počasí a přátelské komunity v regionu.

Farma byla pojmenována pro čtyři domácí krávy na pozemku. Po dlouhé diskusi byl katalyzátorem tohoto kroku podnikatelský nápad vyvolaný Wynovou vášní pro domácí léky.

Děti mají skutečné ocenění přírody.

„Moje dcera Katie měla ekzém a Wyn, obklopená na farmě velkou přírodní produkcí, začala vyrábět bylinné přípravky, “ říká Del.

"Poslala malé hrnce do Singapuru a já jsem je začal rozdávat přátelům - všichni je milovali."

To, co začalo jako malý rodinný projekt, rychle rostlo a pár viděl potenciál, jak z něj udělat něco více. „Mysleli jsme si, máme tu skvělou příležitost žít na úžasném místě a vytvořit něco, na čem nám záleží. Kdo by řekl ne?“ říká Del.

Ellie zkontroluje hrnec smetany.

Pár nyní pracuje společně s Wynem na bývalé mléčné farmě, kde se na sporáku stále ještě vyrábějí balzámy, pleťové vody a mycí prostředky s hrncem a dřevěným pádlem, jen ve větším množství.

"Jediným rozdílem ve způsobu, jakým se všechno dělá, je to, že hrnce a pádla rostla mnohem větší!" říká Del.

Matka a dcera v zeleninové záplatě.

Stará dojírna byla přeměněna na dílnu, která přehlíží velkolepé horské panorama s pravidelnými návštěvami čtyř velmi milovaných alpak.

„Probudíte pocit, že máte privilegium žít v krásném prostředí, které je tak blízko přírody, “ říká Wyn, bývalá porodní asistentka a nadšená zahradnice, jejíž prosperující vegetariánská záplava Del věří, že dětem pomohla rozvinout ocenění ročních období.

Moonlight, jeden ze čtyř alpak na farmě. Hory Skleněného domu jsou vidět v dálce.

Mnoho ingrediencí v sortimentu je inspirováno bylinkami a květinami, které Wyn roste a jejichž léčivé vlastnosti věří.

„Je to také skvělá, intuitivní kuchařka a v podstatě převedla recepty z kuchyně na výrobky z pleti, “ říká Del. „Všechno, co vyrábíme, je potravinářské.“

Čtyři produkty kravské farmy.

Další přísady pocházejí od místních dodavatelů, včetně čistě lisovaného za studena lisovaného olivového oleje, makadamie, sladkých mandlí a slunečnicových olejů.

„Sourcing všech našich ingrediencí na místě je něco, o co jsme opravdu nadšení, “ říká Del. „Víme o kvalitě toho, co získáváme, a výrobci a dodavateli osobně, což pro nás znamená velký rozdíl. Je to stejné jako vědět, odkud pochází vaše jídlo. “

Wyn Lower sbírá organický gotu kola na své farmě, Four Cow Farm. „Je to prastará bylina, o které se věří, že prodlužuje životnost, protože má tak silné protizánětlivé vlastnosti, “ vysvětluje Wynina zetě Delphinia Tam-Lower.

Vytvoření ekologicky udržitelného životního stylu a podnikání je pro Del a její rodinu zásadní.

„Měli jsme velké štěstí, že když jsme dorazili, Simonovi rodiče již založili farmu se 100% obnovitelné energie, “ říká Del. „Bylo pro ně důležité vytvořit idylu, kde by mohli žít ze země a začlenit své hodnoty. . “

Wyn a Malcolm Lower se zamilovali do Sunshine Coast po pravidelné cestě do Austrálie za prací.

Farma využívá solární panely k zajištění významné části své elektřiny a další energii nakupuje ze zelených zdrojů.

Veškerá voda, včetně toho, co se používá k výrobě produktů Four Cow Farm, je dešťová voda, která se shromažďuje a čistí na místě.

„Může to být trochu kostkované v době, kdy déšť měsíc neprší, “ říká Del, „ale vždy jsme velmi opatrní, abychom měli dostatek místa pro to, abychom projeli.“

Z farmy je výhled do vnitrozemí.

Pouhých 10 minut jízdy od farmy, kaváren a co-ops na Maleny's Maple Street předvádí silný pocit komunity.

„Místní obyvatelé jsou otevření a angažovaní a velmi dávají svůj čas a znalosti, “ říká Del. „Věci jsou zde jednoduché, protože se soustředí na rodinu, pospolitosti, jsou venku, na přírodu a zvířata - prostě je to velmi skutečné, “ ona říká.

Laddie kůň patří sousedovi "ale děti ho adoptovaly, " říká Del.

Tagy:  Dětské pokoje Vánoce Saln 

Zajímavé Články

add